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我想去逛公館的人,應該很少人沒看過、沒吃過廖家宜蘭蔥餅,而且人多的時候,都排隊排到馬路上了,常常引起路人的注目,到底是什麼東西那麼好吃要排那麼多人。

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最近去東南亞看電影時,看到沒什麼人排隊,就趕快去買一個來吃,不然要排妖獸長時,我就會放棄了,也不知道是因為星期一的關係,比較沒人逛街,還是景氣差,所以生意也有差,這晚來回二次都看到沒啥人在排隊。不過就好到像我這種不愛排隊的人,每次我都是趁這時候買來吃。

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我算蠻愛吃麵點類的食物,所以看到這種樣子的,圓圓的大餅,厚厚的一個一個,看起來真可愛,而且也很吸引人。

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這是加辣的,是我可以接受的辣,不過對不太能吃的人,應該會覺得辣了吧!因為他內餡的蔥已經有蠻重的胡椒味了,所以再加上辣,其實會味道太重,都是辣和胡椒的味道,就會壓過蔥的美味,建議吃原味會比較好吃。

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一口咬下,真的是滿滿的蔥,而且很多汁喔!最好吃的就是最後一口,因為湯汁都流到最底了。蔥餅來講,他算是蠻特別的,就像是一條水管裡塞了滿滿的蔥,再把他盤成圓形的大餅,而且我很愛他的麵皮,煎得焦香焦香的,尤其是他脆脆的口感,超好吃,搭配蔥的多汁柔軟,真是很棒的組合,而且很大一個,吃一個就好飽好飽喔!

 

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