• 作者:墨特.羅森布朗
  • 原文作者:Mort Rosenblum
  • 譯者:楊雅婷
  • 出版社:天下雜誌
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    巧克力誰不愛呢!書封上寫著"90%的人愛巧克力,剩下10%是在說謊!",當然還是真有人不喜歡巧克力啦!不過,應該少之又少吧!幾乎所有的甜點中巧克力口味是必備的,像我個人在挑選口味時,要是沒有特別喜歡的,那巧克力口味一定是我的首選,因為他失敗率很低。現在如此容易取得之物,最早可是國王及貴族才能享用的呢!當時可可做成的飲品可是個神聖的飲料,當然他的功效到現在也是經過證實,的確對人體有益。之後巧克力的風潮席捲了西班牙、南美洲等地後,接著帶進了歐洲造成流行,直到今天,巧克力不再像以前只是單純的形式,它變得多樣化,且富有創意。

      

    記得小學時,我最愛的足球巧克力,放學後跟同學們一起去柑仔店買個幾顆當零食,當時一顆一元的美味,現在吃起來卻覺得不怎麼好吃,它只能算巧克力糖,稱不上真正的巧克力吧!看這本書的確有許多像這樣的批評,當然好吃的美食人人愛,不過很現實的,在大量生產化下,想要有高品質的產品相對就難了。於是高檔巧克力的興起,不只要美味,還重包裝及品牌。像我跟作者對GODIVA的感覺一樣,我不愛它的夾心口味,一整個就是甜膩,實在吃不出巧克力的滋味;不過,我還是有朋友很愛這牌子,每次出國都不忘在免稅店買個幾盒。所以作者也很中肯的說了,"昂貴的巧克力未必最佳,但最好的巧克力極少是便宜的",說真的,大家都不是有錢人,所以貴的真是沒吃過幾次,便宜的倒常常在吃,所以當我看到批評這巧克力吃起來像嚼蠟,那巧克力如垃圾時,真的是三條斜線啊!像M&M's、HERSHEY'S、瑞士蓮、吉百利...等,都是我們平時比較常吃的,雖然跟高級的沒得比,但吃來吃去,還是覺得平民的最適合自己,就像很少有人覺得77乳加巧克力不好吃吧!因為嚐到的是一種懷念的滋味。

     

    作者喜愛巧克力的程度到達了專家的水準,除了對巧克力本身美味的追求,也對巧克力的歷史、品種、製作到行銷,他都有下功夫深入去了解,真的讓人佩服他對巧克力著迷所付出的心血,其中也寫到幾位同好,讓我相信有人願意用靈魂換取巧克力真的不誇張,要做到達人中的達人,我想除了愛吃,還要用生命去感受它,我想巧克力就是有這股無法抗拒的吸引力。

     

     

    eggshell 敲開美好生活

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    米雅

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    • bebeyp
    • Thanks for your reading share~~~
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