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會想要試吃看看3Q總舖的關廟麵,我想是真的有被網路上,大家都說浪花板條好Q給燒到吧!所以就在最近這股乾麵大戰中,來吃看看傳說中比阿x還Q的乾麵吧!87-7.gif

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之前我媽就常買關廟麵了,所以我還蠻喜歡的,不過一般我們買到的關廟麵都是寬版的這種。

3Q總舖的是分,黑色包裝的關廟麵是細的,紅色包裝的關廟麵是寬麵。

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雖然包裝上寫烹煮時間3~4分鐘,不過我們多半都煮到5~6分鐘,因為日曬的關廟麵會比一般的乾麵來得乾,所以要煮久一點。而久煮不糊這點我很喜歡,因為無法很精準的控制煮麵時間,我都是憑感覺差不多了,所以這種麵很適合我,永遠不會煮失敗。

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無論是什麼口味,裡頭除了醬料包外,都還有一小包’辣油’,這對愛吃辣的人來說,實在是太讚了。 就不用擔心原本的味道不足,快快把整包辣油加下去吧!

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我個人還蠻喜歡吃細麵的,細麵吃起來口感也很好,不比寬麵差。在份量上,我覺得他煮起來是四種中最少的一個,其他三種寬的,煮完比較佔體積吧!覺得份量好多。像現在外面的麵份量都不多,所以吃這一碗覺得還蠻飽的呢!

這款細麵搭配的是我最愛的油蔥口味,豬油的味道好香,醬油的口味我也喜歡,很有古早味,雖然覺得有鹹一點點,但這個口味最好吃。

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關廟寬麵搭的是黑胡椒口味,這是我第二喜歡的味道,聞起來、吃起來都好像在吃鐵板黑胡椒的味道喔!而且還有奶油味呢!原以為黑胡椒口味的麵會很怪,沒想到會這麼香這麼好吃,真的是好特別。

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大受好評的浪花板條真的好特別喔!像是花邊緞帶一般,真是好看呢!

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粿仔麵吃起來不像粿仔,跟客家板條不同啦!比較像是比關廟寬麵更寬的寬麵。

素食紅麴,真是歹勢,實在吃不出紅麴的味道,再加上味道蠻鹹的,所以我不愛。

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浪花板條則吃起來很有手工拉麵的fu,因為板條有厚有薄的地方,所以在煮的時候要注意,不然有時候會比較厚的部分沒有煮軟。相對的,也因為它特殊的造型,吃起來口感很不同,蠻具新鮮感的。

而沙茶和麻醬口味本來我蠻看好的,但不知道為什麼,都覺得其他口味鹹,但就這二個覺得該重口味的,可卻吃起來味道薄弱了些,口味比較淡。沙茶應該重口味,才會香也比較好吃;而愛吃麻醬的人,就是喜歡麻醬的濃,厚厚的麻醬裹在麵條上,這樣才好吃啊!

愛吃辣的我們,本來還蠻期待其中唯一的麻辣口味,不過也是覺得口味太鹹了,壓過了麻辣,而麻辣的層次算普通,入口會有一點點麻,辣的滋味比較少。

總體上,我喜歡他的麵條,四種粗細都有它獨特的風味,Q彈好吃。而醬料的口味上,可能吃重鹹的人比較適合吧!而醬料包的份量還蠻足夠的,都能夠拌勻整碗麵,我媽也稱讚他在香油的部分比較多,會比較好拌,也比較香啦!

 

3Q總舖(總鋪)關廟麵

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米雅

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