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我們大約一年都會收到1~2次的二林李振輝扁食燕,因為有鄰居老家在那,每回回故鄉都會送我們他們好吃的名產,吃得我都覺得二林才是我的故鄉了20110415_2038687.gif,每年都等待嚐到這美好的滋味啊!20110711_4576691.gif20110711_4576691.gif

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每包裡頭都有附油蔥調味包,不用我教,大家應該都會吧639398.gif生手加下去都能煮出好喝的湯了。

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煮扁食燕湯,我媽多半都是加菜頭或大黃瓜,扁食燕與燕丸的肉味甜味會融入湯裡,湯頭喝起來除了清爽也很甘甜。795320.gif

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扁食燕我第一次吃就愛上它了。o0020002011310679428.gif

而且被他外皮獨特的口感給吸引,不會爛爛的又很有韌性,還有點脆脆的感覺,真的好好吃,還是我媽跟我說才知道這外皮可是用豬肉做成的呢!實在好神奇喔803887.gif

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除了我最愛的扁食燕外,另一樣燕丸也很好吃喔!771699.gif

幾乎有加荸薺的東西我都會喜歡,因為他脆脆的口感,再加上調味清爽不油膩,size不會太大顆,還蠻適合我們這種小家庭料理,是怎麼吃都吃不膩的扁食燕與燕丸啦o0020002011204465983.gif

 

延伸閱讀:【新竹】石家魚丸-香菇貢丸.燕丸.包肉魚丸

 

二林李振輝食品行

彰化縣二林鎮照西路54號

http://www.lichenhui.com/

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留言列表 (3)

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  • 小飛熊
  • 米雅~我也吃過呢!而且我還認識另一家 的製造家
    真的很好吃呢~~~~用來煮湯 肉羹都很好吃捏~~~
  • 嗯!好愛扁食燕喔!

    米雅 於 2011/08/29 14:58 回覆

  • Hot Chick
  • 看了你的介紹害我也去下訂了...
    期待他寄來...XD
  • 我吃好多年了,真的很不錯XD

    米雅 於 2011/08/30 14:18 回覆

  • 高文湛
  • 在1993年讀大三時吃過一次,感覺比不上媽媽生前自己包的燕丸,媽媽包餛飩餡比較少包燕丸餡用很多,在爸爸肺癌死前媽媽為了照顧爸爸身體被操壞,再也吃不到媽媽包的燕丸,目前家裡只有大姨與未婚妻的媽媽會包。
    我們福州人過年、生日、拗九節與遠行前用燕丸(太平燕)、鴨蛋(煮白煮蛋)、雞湯(或大骨湯)與麵線煮太平麵,鴨蛋是必備的食材在福州話鴨蛋與壓浪發音類似,代表壓下風浪就會太平。
    包燕丸的燕皮還有分等級最好包的是台南西門商場(大菜市)裡與左營農會對面的菜市場(門口是賣餛飩湯),福州的燕皮包括那個常上電視表演的福州人打出的燕皮都包起來一煮就,而且粉放的又多粉的品質又差,無法讓媽媽包出娘家祖傳燕丸的味道。