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台中大甲的裕珍馨真的是一點都不陌生,只要有去大甲鎮瀾宮拜拜,他家的奶油酥餅一定是我必買的伴手禮啦!(近來比較少廟宇的行程)

而Q餅,自從吃過後,我還蠻喜歡這種口味的酥餅,於是能夠品嚐看看這大台中十大伴手禮首獎o0020002011228124036.gif道卡斯Q餅o0020002011228124039.gif,對於愛吃甜食的我,當然是再開心不過了。20110526_2064525.gif

 

看包裝會覺得還蠻有原住民的風味,原來還真的有『道卡斯族』,而且「大甲」一名據研究亦來自「道卡斯」,可見真的是很據地方特色風味呢20110417_822704.gif

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道卡斯Q餅的禮盒裡,有六個道卡斯Q餅,還有二個小巧討喜的20110717_999814.gif大甲積木20110717_999815.gif,因為剛好二顆,所以我一直覺得很像十八豆,真的很想給他拿來甩一下。

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蔓越莓口味的積木,看起來是迷你版的沙其瑪,不過這可是改良傳統油炸的沙其瑪,以烘烤方式製作,所以吃起來比較不油膩,也不會太甜,而且不黏牙喔20110803_968973.gif

口感很像沙其瑪,但還是有些微的不同,吃起來比較鬆,沒那麼緊實,再配上蔓越莓酸酸甜甜的滋味,這個積木好吃又好玩,我喜歡。

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 道卡斯Q餅烤得金黃色澤的餅皮,一看就很吸引人,有些橢圓形狀,大小也很適合一人份吃嘟嘟好。20110919_2223346.gif

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道卡斯Q餅的背面則是滿滿的白芝麻。

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道卡斯Q餅大家都知道,基本的內餡就是紅豆、麻糬、肉鬆及蛋黃,這四樣的組合,每家的口味,就是各自調配甜鹹的比例啦!20110803_968977.gif

吃起來整體的口味是微甜的滋味,主要還是紅豆為主的味道,麻糬冷的時候覺得吃起來QQ的,但不是很明顯,而這個麻糬也蠻特別的,是透明的,沒什麼麻糬味,算是搭以口感為主吧20110803_968973.gif

而蛋黃的比例比較少,對於不想攝取太多蛋黃的媽媽來說,算是比較喜歡的搭配,但我覺得他和肉鬆在鹹味上是比較沒那麼顯著。20110921_4680248.gif20110921_4680249.gif

現在大家在口味上都走向少糖少負擔,比較清爽的趨勢,所以這個道卡斯Q餅給我的感覺是屬於比較清淡型的酥餅,口味不像傳統的那麼濃厚,而最大的優點就是比較吃不膩啦!o0020002011274918822.gif其中他的餅皮是我最推崇的,奶油香和入口及化的滋味,真的好好吃喔!20110615_865881.gif

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我個人還是比較愛熱熱的吃Q餅20110808_2495777.gif,麻糬變得軟嫩的口感,反而是熱的Q餅最顯著的滋味,熱的時候倒覺得整體的內餡滋味比較能融合,而香氣也更為吸引人,和酥餅合著吃的軟酥滋味,又不同於撕開包裝直接吃的口感,像是吃到兩種不同酥餅的奇妙感覺呢! 20110923_2130999.gif

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  • mozaiyang
  • 黑默:我不喜歡蛋黃耶
    這道感覺就沒那麼適合我
    >///<哈哈哈
  • 是喔!
    那不就不能吃蛋黃酥了@0@

    米雅 於 2011/10/31 20:19 回覆

  • 小飛熊
  • 看起來真適合當咖啡的好朋友~
  • 配茶配咖啡都不錯

    米雅 於 2011/11/02 16:02 回覆