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從阪急的DM上得知他的美食街要開三田製麵所時,就很期待來試試了,今年真的是日本拉麵的豐收年,把大家的錢都賺飽飽,而且人人都十分熱血,無論好不好吃都要前仆後繼的來爭相品嚐。

其實之前我妹就有糾過我,但我佷不想和週年慶的人一塊兒人擠人,於是就拖到這回聚餐時,又來趟拉麵聚會囉!然而,現在的熱燒依舊未減,假日依舊排隊人潮眾多,我們可是下午5點就來排了,也要排個一小時才吃得到,吃完出來後發現排隊的迴紋針人龍更長了,看來想嚐鮮的人最好是錯開用餐時間會比較輕鬆些啦!

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排隊的時候可以先來看一下拉麵的大小,沾麵是小中大都價錢一樣,特大才比較貴;拉麵則是中大價錢就不同了,基本上我都是挑自己吃得下的份量,就算價錢沒差,吃不完也是可惜浪費,所以我是不會挑戰大碗的啦!

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裝潢是走昏暗的日式風格,好像還沒走進過那麼昏暗的拉麵店過。

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通通不許動,先來看一下滿桌的菜餚吧!

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濃厚豚骨魚介沾麵 (中 210g) 230元

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沾麵的部份有分熱的跟冷的,我們都覺得冷的比較好吃,麵條還有淡淡的柴魚味,熱的則有一股味道,不會形容,像是製麵時加了什麼成份的味道吧!不然就是它的麵特有的味道了。

應該看得出來這間的麵條很粗,跟烏龍麵的粗度很像,不過口感較好。配菜的話,則覺得挺普通的,我不愛熟的魯蛋,叉燒肉因為瘦,所以吃起來偏乾。

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濃厚豚骨魚介沾麵的醬汁 

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辣味濃厚豚骨魚介沾麵 (中 210g) 240元

沾麵的醬汁在海苔上還放了一小匙的鰹魚粉,這間的味道應該是我吃過的魚介系沾麵中味道最濃郁的了,醬汁也很稠。

雖說,知道他們地道的醬汁熬煮用心,不過不辣的醬汁我們都覺得太鹹,而辣的醬汁或許是因為添加了辣的風味,反而沒那麼鹹,味道也比較好。

這回我們依舊沒有按照沾麵應有的吃法,吃剩的醬汁因為太鹹,大家都不想加熱湯喝,倒是搭配套餐的飲料,為了解鹹止渴還比較受歡迎。

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辣味濃厚豚骨魚介拉麵 (中) 230元

拉麵很明顯看得出來湯不多,而且很稠,看他們吃一口就馬上跟店員要高湯加還覺得奇怪,加入後真的是比較能入口,不然真是是味道太濃鹹稠,幾乎快沾麵等級的醬汁了。

要點這碗辣味的人可千萬注意一重點,那就是你要很能吃辣,店家並無辣的分級,但以這辣的程度,應該是直接跳升到別家拉麵的地獄等級吧!我們雖不至於吃一口麵喝一口水,但要連續不間斷的把麵吃完,也是不可能的,因為入喉的只有鹹和辣。

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濃厚豚骨魚介拉麵 (中) 230元

拉麵加入高湯後,我們一致認為這碗不辣的比較好吃,沾麵則是辣的比較好吃。這間應該算是自己加湯調合至個人喜好的鹹度及濃度才能吃得較為滿意吧!真歹勢,這時候已經顧不得到底地不地道,原不原汁原味這回事了,因為口味不合只好DIY啊!

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如果不想單吃拉麵和沾麵的話,還可以搭配其他餐點升級成套餐。

單點拉麵或沾麵+60元沙拉套餐(迷你沙拉+飲料)

       +60元煎餃套餐(煎餃3個+飲料)

       +90元炸雞套餐(自家製炸雞3個+飲料)

       +120元炸豬排套餐(迷你炸豬排+飲料)

 

我們點了兩份炸豬排套餐,因為小朋友能吃的選擇不多啊!傅是蠻愛這沾醬的,我則是覺得豬排好薄,炸衣好厚啊!

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我們吃拉麵,小朋友很簡單,就海苔包白飯吃。

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煎餃(6個) 70元

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煎餃吃起來很爽口,不油膩,是菜比較多的口味,冷了也不難吃;不過話又說回來,它上桌時就不熱啊!

這間上菜速度超快,但只有麵類和點心麵是熱的,煎餃和炸豬排則是溫溫的,實在不得不讓人聯想是否生意好,所以東西都備好在等我們了。

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三田點心麵(咖哩味) 30元

整頓餐吃下來,大家應該都一致公認這碗最便宜的點心麵最好吃吧!

吃點心麵時,我妹說真的很適合點一瓶啤酒來配呢!上桌時熱呼呼的,咖哩香味和熱氣迎面而來,酥炸過的生麵條,香脆的口感讓人一口接一口停不下來,實在好想外帶一包回家看電視吃啊! 

 

三田製麵所

台北市忠孝東路五段8號 (統一阪急百貨B2)

http://mita-seimen.com/

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