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我妹她公司中秋端午都送禮啦!雖然說小資的我們都比較愛收現金啦!但說真的,能吃吃各地名產也不錯啦!

今年送的是台南出了名的百年老字號"再發號"的肉粽,當然首次接觸的我也不知道這家的肉粽長怎樣,一打開,各位看倌猜猜看這麼一大盒裡頭有幾顆?將將將~五顆,但是好大顆喔!

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現在人都沒吃那麼快,所以保存粽子的方式就是冷凍啦!

因為太大顆很怕冷凍直接蒸會蒸不透,建議還是先退冰會比較快,也比較不會發生粽子外面熱,但裡頭還是冰的狀況。

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看上一張照片還挺正常的,but到了我手上,就好像被小叮噹的放大燈給照到,變成超大個。

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一般正常版的肉粽在它旁邊都顯得迷你了起來。

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等早上拜拜後吃,冷了的粽米吃起來會比熱的時候來得有Q,雖然這是南部粽,但不會像有些粽那麼的濕和軟爛,so喜歡北部粽的人應該接受度很高。而且蠻有趣的是,我媽從小就是包北部粽給我們吃,但我和我妹卻都是偏好南部粽的人,主要是因為我不喜歡北部粽的米多半吃起來比較硬,而我最喜歡的是那種全白的米不要加任何調味的水煮粽,覺得那種最好吃。

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上官網查才發現,原來再發號的肉粽只有特製八寶肉粽(150元)、八寶肉粽(100元)及肉粽(50元)簡單三種。我這顆是八寶肉粽,和特製除了差在大小外,還少了鮑魚、櫻花蝦、魷魚,還有香菇改成較為高級的花菇,因為沒看過這麼大顆,所以好奇的秤了一下,大約是420g重。大家應該最近也一直聽到新聞放送肉粽熱量有多高吧!所以這一顆下肚是十分驚人的啊!

八寶肉粽有哪八寶咧?我看官網寫的啦!有瘦肉、香菇、蛋黃、干貝、蝦米、扁魚酥、栗子、肉燥。米飯只有一點調味,因為肉十分入味,肉燥也超香的,所以吃起來很有味道,而我這人最愛的就是香菇,吃到了二朵,栗子大顆微甜,還有蛋黃和干貝,覺得品質等級都很不錯,除了扁魚酥不知道長怎樣,所以找不太到,整體來說是顆好吃的肉粽啦!

 

 

 

 

再發號百年肉粽

http://u77s23.myweb.hinet.net/

 

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  • 真大個肉粽阿!
  • 是啊!超大顆

    米雅 於 2013/06/14 16:11 回覆

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