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這款外觀相當漂亮的長條蛋糕,是七見櫻堂最近新推出的一款名叫"八重京緋"的黑醋栗蔓越莓蛋糕 (名字好長啊~~)。

蛋糕的設計非常的日式風味,恰如其名,和八重京緋畫上等號,毫無違和。

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其實一開始看外盒金閃閃的,有嚇到我啊!

怎麼那麼貴氣啊!跟我之前吃過某個蜂蜜蛋糕好像,算是好的開始嗎?而另一個想法是,這包裝實在太適合做為長輩的贈禮啦!超貴氣+喜氣。(快過年了,非常自然的聯想....)

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蛋糕是瘦長型的,算是走小巧精緻路線啦!

而且拿到蛋糕前不久,才在美食節日上看到"嬸婆"這個笑話,馬上我也看到"嬸婆"了,雖然只是一滴滴的金箔點綴,但無疑的是增添了無比的高貴感啊!

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一開始,很幼秀的切片品嚐,順便欣賞黑醋栗甘那許與蔓越莓醬層層疊疊出的美麗畫面。

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一入口,首先嚐到的是蔓越莓醬清新的酸甜,再來是蛋糕的杏仁味道散出來,最後是濃郁但溫和的黑醋栗甘那許把大家團團包圍。

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光單純吃黑醋栗甘那許蛋糕或是蔓越莓醬蛋糕就很好吃了,但卻各自的特色太強烈,自製的蔓越莓醬還可以吃到細碎的顆粒感,比一般的口味做得酸味明顯,更能突顯莓果甜點的特性。

甘那許醬因為加入了黑醋栗的調和,變得不像一般的巧克力醬來得巧克力純粹的強烈,反而變得溫和,但口感又很滑順濃郁。本來怕巧克力一吃多就容易膩,但是和蔓越莓醬的搭配,卻完美的讓味道變得比自個本身更加升級,一口接一口停不下來。

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我還蠻喜歡杏仁的,一開始怎麼吃都吃不出到底嘴裡細碎的杏仁是打哪來的?明明我就沒看到杏仁啊!原來啊~杏仁是加在蛋糕裡了啦!難怪每一層掀開看都找不到。

其實他的蛋糕也很不同喔!一般都是用海綿蛋糕,這款是法式杏仁海綿蛋糕,口感比較紮實,不是鬆軟的那種,但也不是說紮實到硬啦!因為蛋糕比較濕潤的關係,會比一般的來得有口感,和濕潤的果醬做組合的確很match。

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看我後來都切那麼大塊,就知道太好吃了,所以也就貪心得大塊朵頤啦!

上官網看還發現,這款有六吋的方型蛋糕耶!想多吃一點,或是慶生,建議大一點比較適合啦!!嘿~嘿~

 

 

七見櫻堂巧克力甜點專賣店
TEL:02-23645593
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台北市大安區泰順街2-1號

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