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桃酥我想雙北比較出名的就屬羅斯福路的萊陽桃酥,以及我們永和的山東桃酥囉!

桃酥啊!是一個蠻傳統的點心,還記得有一次同學說他老公愛吃桃酥,還笑說那是上了年紀的人愛吃的東西,想一想好像我的朋友裡都沒什麼人愛吃耶!所以...這是我媽買的,我也不知道她為什麼突然想要吃啦!就是有點心血來潮覺得好久沒吃了,就來回味一下吧!

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一盒有10片桃酥,還蠻大片的,原味的是一包50元,還有核桃、杏仁等多種口味,價格會高一些,不過還是覺得蠻便宜的,必竟以名店來說,有的桃酥不便宜呢!而這種零售包裝其實還蠻像我們一般買的餅乾,傳統簡樸型的,不過要送禮的人也別擔心,他也有禮盒包裝啦!

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如果你印象中的桃酥是香港桃酥那種,那他的就和你吃過的差很大喔!

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山東桃酥的外觀像一片很大片的西式餅乾,光看就覺得很酥,是油酥的那種,不是酥脆喔!拿在手上還會有種粉粉的手感。

我個人覺得這還蠻適合配甜湯吃,就像是花生湯或是杏仁茶配油條那樣,很中式的感覺。若是西式的話,因為桃酥味道不怎麼甜,配杯咖啡或紅茶也是很不錯的選擇。

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因為桃酥還蠻大片的,吃二片還會有點飽足感呢!因為口感和味道的關係,對我來說,這個不算是ㄕㄨㄚˋ嘴零食那種。

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很特別的,包裝的背面還教了桃酥沖泡的吃法,這個倒挺新鮮的,我還沒看過桃酥可以沖泡著吃呢!

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取出你想要吃幾片桃酥,放入大一點的碗中,因為接下來要用湯匙壓碎會比較方便。

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本來我以為會花點力氣說,沒想到很好壓碎呢!我個人是全都壓得很細碎,沒有留什麼大小不一的顆粒,想說沖泡起來應該會比較OK吧!

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因為也沒說要加多少水,所以我是少量少量的加到我想要的濃稠度,其實啊!在我壓碎的同時,心裡就在想,這樣不就跟吃麵茶差不多嗎?加水攪拌時,覺得更像,但味道不像,不是麵茶的味道,是一種油和麵粉淡淡的味道,攪拌的感覺和攪拌後的成品也有差,不像麵茶比較粗,而是非常的細滑,吃起來口感也是相當柔滑,一開始我沒加任何的糖,想說先吃看看原味再說吧!總覺得餅乾裡不就加了很多糖了嗎?

但實在想不到不加糖吃起來一點味道也沒有啊!就像吃很細滑的糊,加了糖味道會好很多,但這滋味真的還蠻特別的,本來很愛吃麵茶的我以為我會喜歡這種吃法,但試了後,還是覺得...就直接吃桃酥就好啦!不過,有興趣的人可以自己試看看。

 

 

山東桃酥

02-8928-1312

新北市永和區福和路92號1樓

http://www.bake.com.tw/

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